HÖJA: le nouveau nid douillet du Marais?

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Deux architectes et un professionnel de la pâtisserie, l’amour de la culture scandinave, de la nature et des voyages, un emplacement idéal dans le cœur du Marais, bim-bam-boum, HÖJA voit le jour.

Ouvert depuis une dizaine de jours seulement, Ana, la manager, nous donne l’impression d’être la doyenne du quartier tant son accueil est chaleureux.

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Au delà de son sourire qui s’est largement répandu sur tous les visages pénétrant les lieux, elle réussit à transmettre les valeurs phares de sa cuisine et de son établissement: de la qualité, de la qualité et de la qualité! Grâce à son chef pâtissier et son cuisinier, le choix entre l’assiette du moment, les sandwiches, salades ou pâtisseries est à l’image du jour et de la saison: rayonnant de subtilité.

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Au premier abord on a envie de leur reprocher d’avoir pensé trop petit au vu du nombre de places assises limitées, mais Ana et son équipe nous ont devancés…En effet, un salon à l’étage, tout aussi charmant que le rez de chaussé, attend les plus cosy et les plus délicats d’entre nous.

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Ne partons surtout pas les mains vides, petit spot épicerie à coté de la caisse, histoire de bien devenir addict et de revenir vite pour les prochaines découvertes.

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HÖJA, 97 rue vieille du temple
75003 Paris

Ouvert du mardi au dimanche.

Strada Café, la pause, la vraie.

Enfin les vrais premiers rayons de soleil s’imposent dans la capitale. Autour de la rue du temple (Paris 3 ème), l’air est doux et les rues sont calmes.

Pas de touristes encombrants ou d’excités du volant…juste quelques habitués du quartier qui se baladent l’air paisible. D’une galerie d’art au jardin du Musée des Archives, on se laisse bercer par cette atmosphère rassurante et presque déstabilisante tant il est rare d’y être confrontée.

On serait presque tenté de troquer le combo deluxe café/clope express du bistrot parisien (qu’on aime malgré tout) contre une vraie pause dans le temps. Voire dans l’espace.

Guidée par le hasard (et accessoirement par un ami du quartier…), je m’arrête devant ce petit coffee shop à la devanture subtilement discrète.

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Passé le pas de la porte, je me retrouve en un temps record à mi-chemin entre la Californie de Clint Eastwood (Carmel) et le Cap Ferret de Canet et de ses petits mouchoirs. À la fois surfer chic et organic hipster (car il en faut toujours un peu), l’esprit chaleureux de la déco et de l’accueil nous propulse hors de la capitale.

Des planches en bois soutiennent au mur quelques jolies photos en accord avec l’ambiance. Un fond musical accompagne le rythme détendu des serveurs qui jonglent entre préparation de cafés, de jus et autres douceurs en tous genres.

Quelques fruits et légumes posés sur le comptoir confirment mon impression de healthy mood. Ici, tout est frais et fait maison. Je fais connaissance avec le serveur.

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Le coffee shop porte bien son nom, leur spécialité: le café, sous toutes ses formes. « On trouve peu d’endroits à Paris et en France où les gens ont une vraie culture du café » me déclare-t’il. Certes curieuse de découvrir cette « culture du café », la mienne étant réduite à « un allongé sil-vous-plait », il fait chaud, il est 16h, mon envie de fruits et de fraicheur dépasse ma curiosité.  Mille excuses. Je reviendrai…

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Car au delà du coffee shop, doté d’une petite cuisine et d’une dizaine de tables, le lieu permet de se restaurer et de s’installer confortablement. Tout a été pensé pour que puissiez flâner sans appréhension des embouteillages post-day at the beach, vous êtes en plein cœur de Paris.

Strada Café, ouvert tous les jours entre 8h et 18h (9h30 le week-end)

94 rue du Temple -75003 Paris

01 44 61 09 28